食卓がマンネリ化したり、胃腸に負担を感じる・・・料理の負担を減らす良い方法はない？
この記事では、シニアの健康をサポートする「せいろ蒸し料理」の具体的メリットや簡単レシピ、使いやすい調理器具の選び方まで詳しく解説します。
あなたも毎日の食卓にせいろ蒸し料理を取り入れて、健康で豊かな食生活を気軽に楽しみませんか？
なぜ「せいろ料理」がおすすめなの？
せいろは蒸気で食材を優しく調理するため、野菜や肉、魚介の旨味と栄養をぎゅっと閉じ込めます。
また、油をほとんど使わず調理できるため、ヘルシーで胃腸にも優しく、シニア世代の健康維持に役立ちます。
栄養を逃さず、食材本来の味を楽しめる「せいろ料理」は、美味しく健康的な食生活にぴったりです。
どちらを選ぶ？せいろの種類と、あなたにぴったりの選び方
さて、「せいろ」を暮らしに取り入れてみようかなと思ったとき、お店やインターネットを見ると、たくさんの種類があってどれを選んだら良いか迷ってしまいますよね。
実は、せいろには大きく分けて「中華せいろ」と、昔ながらの「和せいろ」の2種類があるんです。
それぞれに得意なことや特徴がありますので、ご自身の使い方に合ったものを見つけるのが、長く使い続けるための大切なポイントになりますよ。
初めての方でも安心！手軽で万能な「中華せいろ」
もし、あなたが「初めてせいろを使う」「とにかく手軽に、毎日のお料理で使いたい」とお考えでしたら、断然「中華せいろ」がおすすめです。
多くのお店で見かけるのがこのタイプで、軽くて扱いやすい「竹」で編まれているものがほとんどです。
蒸気がやさしく全体に回るように作られているので、火加減をそれほど気にしなくても、食材をふっくらと美味しく蒸し上げてくれます。
難しいテクニックは不要で、失敗が少ないのが何より嬉しい点ですね。
2段や3段に重ねて使えるので、下の段ではお肉やお魚を、上の段では野菜を蒸すなど、一度に数品のおかずを調理することもできて、とっても効率的です。
お料理好きの方に。本格的な「和せいろ」
もう一つは、昔ながらの「和せいろ」です。
こちらは、お赤飯やおこわを炊いたり、茶わん蒸しを一度にたくさん作ったりと、たっぷりの量を一度に調理するのが得意です。
ヒノキや杉といった日本の木で作られていることが多く、蒸している間に広がる木の清々しい香りも魅力の一つ。
ただ、高温の蒸気で一気に蒸し上げるため、美味しく仕上げるには火加減の調整などに少しコツが必要です。
お料理がもともとお好きで、道具にもこだわりたいという方に向いているかもしれません。
何を選べばいい？シニア向け「中華せいろ」選びの3つのコツ
ここまで読んで、「それなら、まずは手軽な中華せいろから試してみようかしら」と思われた方も多いのではないでしょうか。
ここからは、あなたにぴったりの「中華せいろ」を見つけるための、具体的な選び方のコツを3つご紹介します。
せいろ選び、３つのコツ
コツ1：大きさは「18cm」か「21cm」が万能です
まず大切なのが大きさ（サイズ）です。ご夫婦二人、またはお一人暮らしでしたら、直径が18cmか21cmのものが一つあると、とても重宝します。
18cmは、普段お使いのお茶碗や小さめのお皿が一つ入るくらいの大きさ。
21cmあれば、一般的なお肉やお魚の切り身、野菜などをたっぷり乗せられる中皿がすっぽり入ります。
まずはお手持ちの鍋やフライパンの大きさに合うかどうかを確認してから選ぶと失敗がありません。
コツ2：素材は扱いやすい「竹製」から
せいろの素材は、軽くて乾きやすい「竹製」が、日常使いには一番手軽でおすすめです。
お手入れも簡単なので、気負わずに毎日使えます。
もし、木の香りも楽しみたいということでしたら、少しだけ値は張りますが「杉製」の中華せいろも素敵ですよ。
コツ3：せいろと一緒に揃えたい「お助け道具」
せいろ本体のほかに、いくつか便利な道具を一緒に揃えておくと、せいろ料理がぐっと快適になります。
蒸し板（鍋とせいろの間に置く金具の輪）：これがあれば、ご自宅のどんなお鍋でもせいろを安定して乗せられます。
蒸し布やクッキングシート：せいろの底に敷くことで、食材がくっつくのを防ぎ、後片付けがとても楽になります。
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手頃な価格とシンプルなデザインで人気の無印良品のせいろは、初心者でも扱いやすく、お手入れも簡単です。
今、SNSやメディアで話題なのも無印良品のせいろが火付け役です。
毎日の料理に取り入れやすく、使い勝手が抜群です。
ほかにも、ニトリなどの身近なお店や、インターネット通販でも、これらがセットになった手頃な商品が見つかります。
まずは2,000円～3,000円ほどで試せるものから、せいろのある豊かな食生活を始めてみてはいかがでしょうか。
食材選びも手軽に安心
食材選びに迷ったら、便利な宅配サービスを利用しましょう。
らでぃっしゅぼーや（オイシックス・ラ・大地株式会社） 旬の有機野菜やこだわりの食材がセットになったらでぃっしゅぼーやのおためしセット 
が人気。初めての方でも安心して利用できます。
パルシステム生活協同組合連合会 安全・安心にこだわった食材を届ける生協の宅配サービス「【パルシステム】 
」もおすすめです。
初めての方向けのおためしセットでは、新鮮な食材を手軽に試せます。
生協の宅配パルシステム★おためしセット購入 
簡単おすすめレシピ「せいろで温野菜」
- お好みの野菜（人参、キャベツ、ブロッコリーなど）を食べやすい大きさに切ります。
- 無印良品のせいろにクッキングシートを敷き、野菜を並べます。
- 鍋に水を沸騰させ、その上にせいろをセットして約10分蒸します。
- 蒸し上がった野菜に、お好みでポン酢やごまだれを添えて召し上がれ。
せいろをもっと楽しむ！あなたに寄り添う、おすすめレシピ本3選
せいろの使い方が分かったら、次はいよいよ実践です。
「でも、毎日どんなものを作ればいいかしら？」そんな方のために、見ているだけで楽しくなり、すぐに作りたくなるような素敵なレシピ本を3冊選びました。
せいろの可能性は無限大！驚きと発見に満ちた一冊
『すべてを蒸したいせいろレシピ』（著者：りよ子さん）「せいろで蒸すのは、お野菜やお肉だけだと思っていませんか？」「いつもの使い方にすっかり慣れて、何か新しいことに挑戦してみたい」そんな風に感じている方に、ぜひ手に取っていただきたいのがこの一冊です。
「Instagram」で、「見ているだけで楽しい」「すぐに真似したい」と、せいろ料理の投稿が注目を集めるりよ子さん。
本書は、そんな彼女の待望の初レシピ本です。
この本の魅力は、毎日の暮らしにすぐに取り入れられる手軽さと、あっと驚くような楽しさが詰まっていること。
「切って詰めて、あとは蒸すだけ」という簡単な毎日のおかずから、「え、こんなものまで？」と声が出てしまう意外な一品、そして何より嬉しいのが、せいろを重ねて一度に5品もの料理が完成する「同時調理レシピ」まで、多彩なアイデアが満載です。
この一冊があれば、季節を問わず一年中、せいろが大活躍すること間違いありません。
「今日は何を蒸そうかしら」と、まるで宝探しをするようなワクワクした気持ちで台所に立てますよ。
食卓に驚きと笑顔を運び、あなたの日々の暮らしをさらに豊かなものにしてくれる、魔法のようなレシピ本です。
旬を味わい、からだを慈しむ。暮らしに寄り添う一冊
からだにやさしい家庭料理で長年愛されている料理研究家、しらいしやすこさん。本書は、季節の恵みを大切にし、素材そのもののおいしさを味わう、そんな丁寧な食生活の喜びを改めて教えてくれる一冊です。
春にはみずみずしい旬の野菜を、冬にはじんわり甘い根菜を。ページをめくれば、季節の移ろいを感じさせてくれる、温かみのあるレシピに出会えます。毎日のおかずから、少し特別な日の一品、そして素朴でやさしい甘さのおやつまで、どれも無理なく作れるのに、じんわりと心に染みるおいしさです。
ただ手順を追うだけでなく、「なぜこのひと手間が大切なのか」「どうすればもっと美味しくなるのか」という理由まで、長年の経験に基づいて優しく解説してくれるので、お料理の腕も自然と上がっていくことでしょう。
忙しい毎日の中でも、旬を味わい、自分のからだを慈しむことの大切さを感じさせてくれる本書は、あなたの毎日の食卓を、そして暮らしそのものを、そっと豊かにしてくれるはずです。
とことん“楽”を追求！頑張らない日の最強レシピ本
『ズボラなせいろ蒸し – おいしい！ 時短！ めっちゃラク！ -』（著者：らむさん）
「今日は疲れて、もう何もしたくないわ…」そんな日でも、美味しくてからだに良いものを食べたい、という私たちの願いを、まるごと叶えてくれるのがこの一冊です。
Instagramで「究極に簡単なせいろレシピ」が話題の、らむさんによるレシピ本です。
本書は、タイトル通り「ズボラ」を極めた、どこまでも手間を省いたレシピだけを集めています。
包丁やまな板をできるだけ使わない工夫、冷凍食材やカット野菜の上手な活用法など、「ここまで楽をしていいんだ！」と目からうろこが落ちるアイデアが満載です。
例えば、お肉もお野菜もせいろに詰めて蒸し、あとはポン酢やごまだれをかけるだけ、といった驚くほど簡単なレシピばかり。
「料理はこうあるべき」という肩の荷をそっと下ろし、心に余裕を持たせてくれます。
「ズボラ」とは、日々の暮らしを豊かに、そして健やかに続けるための賢い知恵なのだと教えてくれる、まさにお守りのような一冊。
キッチンに置いておけば、あなたの心強い味方になってくれることでしょう。
まとめ
シニア世代が「せいろ蒸し料理」を取り入れることで、胃腸への負担を軽減しながら必要な栄養を手軽に摂取できます。
油を使わないためヘルシーで、野菜や魚介類の栄養素も逃しません。
また、使いやすい調理器具を選び、宅配サービスを活用すれば、簡単に食材を調達できます。
日常の食卓がマンネリ化している方こそ、せいろ蒸しを試して美味しく手軽に、健康的で豊かな食生活を実現しましょう。
宅配サービスを利用すれば、食材選びも簡単・便利です。ぜひ一度お試しください！
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